Trabajo de Coloquio Estudiantil

Mercado de la flor de corte: Oportunidad de consolidación empresarial para el estado de Querétaro

Carrillo Hernández Alfonso

L a rosa es una flor de corte posicionada como una de las flores más demandadas en el mundo, lo que ha repercutido en ser una opción para las comunidades que se dedican a su producción. El Estado de Querétaro participa en el mercado nacional de flores de corte gracias a la producción de rosas de las comunidades de El Organal (San Juan del Río) y San Clemente (Pedro Escobedo) que lo posicionan como uno de los principales estados productores. Estas comunidades han mantenido una tradición productora con base en la experiencia empírica por más de treinta años, sin embargo, parecen no alcanzar su potencial debido a un estancamiento en sus técnicas, procesos, administración y tecnología. En esta investigación se pretende identificar como se puede beneficiar a los productores de la cadena productiva de las rosas mediante análisis del comportamiento de los precios al mayoreo en este mercado.